Descripción
Modulo I: Panadería Mexicana.
El alumno aprenderá las bases de panificación, realizando masa enriquecida.
- Concha
- Roll De Canela
Modulo II: Panadería Mexicana.
El alumno aprenderá a realizar masas blancas.
- Pan Blanco De Caja
- Pan Para Hamburguesa
Modulo III: Panadería Mexicana.
Se enseñará a realizar masas enriquecidas.
- Pan De Feria
- Reinas
Modulo IV: Panadería Mexicana.
Se realizarán masas batidas
- Mantecadas
- Chinos De Nuez
Modulo V: Panadería Mexicana.
El alumno aprenderá a realizar masas enriquecidas
- Pan Danes
- Donas
Modulo VI: Panadería.
El alumno aprenderá a realizar masas blancas añadiendo ingredientes diversos.
- Pan De Cereales
- Pan De Ajo
Modulo VII: Panadería.
Se enseñará a realizar masas enriquecidas.
- Pan De Muerto -
- Rosca De Reyes
Modulo VIII: Panadería Árabe.
Se realizarán masas bases
- Pide Bread
- Nan E Lavash
Modulo IX: Panadería Japonesa.
El alumno aprenderá masas blancas con cocciones húmedas
- Pan Al Vapor
- Care
Modulo X: Panadería Japonesa & Base Europea.
El alumno aprenderá a realizar masas blancas y enriquecidas, con técnica japonesa.
- Pan De Hokkaido
- Pan De Melón
